ディアマン・ショコラ

ココアが入るとどうしてもくちどけが悪くなりがちですが、試行錯誤の末、軽やかに仕上げる事ができたお菓子です。

誰にでも馴染みのあるココアクッキー、そのため１ランク上の味を目指しました。何回も試作を重ねた中でも重要なのが牛乳、これを加えることで、のど越しの良いクッキーになります。その色のため、焼き上がりは練り込まれたアーモンドの色で判断します。

保存方法：高温多湿を避け、冷暗所にて保存
特定原材料：乳（乳製品）、小麦

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