フィナンシェ・ショコラ

フィナンシェ・ショコラ

フィナンシェ・ショコラのご紹介

チョコレートとアーモンド、間違いのない組み合わせをリッチに焼き上げました。

フィナンシェの主役と言えば焦がしバターとアーモンドですが、この菓子の主役はチョコレート、それを生かすためバターは焦がさず一部を良質なオイルに置き換えます。チョコレートだけでは重すぎるためココアで香りを補強。ここまですることで、良質なアーモンドが引き立て役に変ります。