フィナンシェ・抹茶

上品な抹茶の香りとミルク風味が合わさった日本茶にも合う焼菓子です。

この商品のこだわりは勿論抹茶。上等な物は美味しい分味が繊細なため菓子すると味がでにくくなる。かと言って沢山使用すると粉っぽくなる。そのため何種類も試作を重ね、商品化を諦めかけた時に現在の抹茶に出会い納得する味に仕上がりました。